Jídlo mnohdy chápeme jen jako nutnou nezbytnost. Nejedná se pouze o základní lidskou potřebu, ale i o potěšení, dokonce slast, jejímž ústředním tématem je v širším slova smyslu kulinářství, gastronomie a stolování. Jídlo představuje chuť, prostředí, pospolitost, běžný požitek, materiální, sociální a kulturní souvislosti našeho stravování.
Jídlo může být pro řadu z nás rovněž i nevyčerpatelnou studnicí inspirace.
Krásu lze hledat ve všem. Jídlo a stolování se může stát zdrojem estetického prožívání, je možné ho vnímat jako objekt s estetickou funkcí, jako životní styl, jídlo na oslavu a v neposlední řadě jako umění… 
V tu chvíli se ze stravování stává kulturní zážitek, v některých případech dokonce rituál.

Gastronomie je v širším pojetí nauka o vztahu kultury a potravy, v užším pojetí jde o kuchařské nebo kulinářské umění. Umění kuchařské se dá považovat za užité umění. Práce kuchařů a cukrářů je uměleckým řemeslem a někdy i čistým uměním. Cílem je učinit z přípravy a konzumace jídla kultivovaný, slavnostní akt.

Symbolika jídla a pití nacházela od pradávna ve výtvarném umění své důstojné místo.
Malba, která je považována za jednu z nejdůležitějších forem výtvarného umění, nám žánrovými scénami vyobrazujícími jídlo a hostiny umožňuje nahlédnout do světa lidských aktivit, věcí a gest, do světa každodennosti určitého historického období jako nezastupitelný informační zdroj.
Rovněž i v dnešní době přetrvává zájem umělců o vyobrazování jídla 
v jeho nejrůznějších podobách (nebo dokonce jídlo a všechno jedlé transponují do umělecké roviny).
Právě v umění se na jídlo často nenahlíží jen jako na pouhý prostředek k utišení hladu. Jídlo v umělecké tvorbě slouží spíše jako jeden z dalších prostředků estetizace a kultivace světa.

Tematická výstava Co zde sním a co zde vypiju (5. 5. – 29. 5. 2015, Galerie Caesar Olomouc) představí díla (obrazy, kresby, grafiky, fotografie, objekty), na nichž je hlavním, ale i skrytým tématem jídlo a pití a vše, co se k tomu vztahuje: tedy vše „o jídle“ nebo „z jídla“.

Jídlo je sice důležitá součást našeho života, ale výstava „o jídle“ by mohla vybízet více k přemýšlení než k přímé konzumaci.

Na vernisáži výstavy 12. května v 18 hodin bude i jídlo k jídlu…